Kategori: Mat og vin
Anbefalte restauranter i Budapest
•
For tips til gode restauranter i Budapest, kan du lese videre her. I denne artikkelen tipser jeg om klassiske caféer, bistroer, steder for «fine dining» og ruinbarer: Budapest har mye å tilby sine innbyggere – og gjester – også når det gjelder mat. Her er mine beste tips til gode restauranter…
Anbefalte restauranter i Gøteborg
•
Ønsker du tips til gode restauranter i Gøteborg? Det får du her! Ikke bare det: Du får også tips til hyggelige vinbarer og anbefalte mikrobryggerier. Gøteborgs nærhet til havet gjør at kokkene har tilgang på den ferskeste fisk og skalldyr, som takket være Nordsjøens kalde vann har en særdeles konsentrert smak.…
Vin fra Cinque Terre: Bevaring av en gammel tradisjon
•
Vin fra Cinque Terre er håndplukket og kommer fra vinmarker som ligger mellom tusenvis av kilometer med tørrmur i bratt terreng. Her har historiske vindruer og hardt arbeid i generasjoner levert viner som DOC Cinque Terre og den berømte Sciacchetrá-vinen. I flere år har jeg dratt hit, vandret i høyden…
Vinsmaking i Montenegro
•
I Montenegro kan man dra på vinsmaking hjemme hos småskalaprodusenter og besøke en av Europas største vinmarker. Her er noen tips til lokale vinopplevelser og vinsmaking i Montenegro. Viner fra Montenegro er ikke så kjent her i Norge, men tradisjonen med å dyrke vindruer går langt tilbake også her. Det…
En vinreise i Piemonte: Monferrato og Langhe-Roero
•
Vinområdene Monferrato og Langhe-Roero i Piemonte er en sann fryd for øyet og – ikke minst – smaksløkene. I det vakre vinområdet Monferrato, som sammen med Langhe-Roero ble innlemmet i UNESCOs ærverdige liste over verdensarven i 2014, slipper du fortsatt unna den store trengselen av turister. Her finner vi søvnige…
Cicchetti – Venezias svar på tapas
•
Har du hørt om – eller smakt – cicchetti? Det er små venetianske retter som du kjøper på vinbarer som kalles bicari . I Italia er det tradisjon for å spise små retter tidlig kveld – det kalles aperitivo: Denne herlige italienske oppfinnelsen med fingermat før middagstid ble jeg introdusert til for mange,…
Anbefalte restauranter i London
•
Opp igjennom årene har jeg opparbeidet meg en aldri så liten liste over favoritt-restauranter i London.Her er den, om du har lyst på noen tips til gode restauranter i London. Noen gode restauranter i London vender jeg stadig tilbake til, men som regel står det også en ny eller to…
Trøffeljakt i Piemonte
•
Alba i Piemonte er kjent for sine eksklusive hvite trøfler, som er i sesong nå om høsten. Jeg tok turen og ble med trøffeljegeren Elio og hans to hunder på jakt etter det hvite gullet. Elio er trifulau, en ekte trøffeljeger. Og han snakker ikke et kløyva ord engelsk. Det trenger…
En gastronomisk reise gjennom Baskerland
•
Txotx, pintxos og txakoli – bare ordene i seg selv sier sitt: Vi befinner oss først og fremst i Baskerland, dernest i Spania. For denne regionen lengst nord i Spania har sitt helt eget språk ingen synes å vite hvor egentlig kommer fra. Men maten, derimot! Den er fullt og…
Anbefalte restauranter i New York
•
Trenger du tips til gode restauranter i New York? I denne artikkelen deler jeg mine beste tips til bra steder å spise i New York. Med rundt 25 000 (!) restauranter å velge mellom i New York, er det ikke godt å vite hvor man skal begynne … Etter flere…